Aulas teóricas com audiovisual e prática com visita monitorada a criatórios, com professores especializados, apostila roteiro e certificado.
Aulas práticas com fabricação dos produtos, com professora especializada mestre queijeira, apostila roteiro e certificado.
Aulas práticas no campo e teórica com audiovisual, com professores especializados convidados, apostila roteiro e certificado.
